1. Panaskan minyak dalam periuk yang bersesuaian dan tumis cili kering kisar hingga naik bau. Masukkan bahan-bahan yang dikisar halus dan tumis hingga terbit minyak atau sehingga agak garing. 2. Satukan rempah gulai dan rempah masak dalam satu bekas, basahkan rempah dengan sedikit air. Masukkan rempah dalam tumisan dan kacau sebati dalam 5 minit. Masukkan santan cair, aduk kembali. Tambah garam, gula, kaldu bubuk ayam, dan merica secukupnya. Masukkan tahu, aduk sampai bumbu dan tahu tercampur. Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 20 menit. Masukkan santan kental, aduk sesekali supaya santan tak pecah. Masak dengan api ukuran sedang selama 15 menit. Masukkan asam keping, kacang dhal, kaki dan tengkuk ayam, seterusnya masuk ubi kentang dan lobak merah. Lebih kurang 10 minit,masukkan terung. Tambah sedikit air sesedap mata memandang atau sehingga menutupi sayur. Last sekali masukkan kacang panjang dan perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa. Siap. Kalau daun kari ada tumiskan sekali daun kari tu. 7. Bila dah bawang dah nampak garing dan naik bau. 8. Masukkan serbuk rempah kari ke dalam minyak. Kecilkan api, supaya serbuk kari tak hangit. kacau dan masukkan sedikit air (dalam setengah cawan) 9. Masukkan ubi kentang yang telah di kupas dan di potong empat atau enam (ikut saiz ubi) 10. 6. Resep Kari Ayam Arab yang Lezat. Kari Ayam Arab merupakan salah satu kuliner yang cocok disantap saat lebaran sebagai pengganti opor ayam. Berikut bahan dan cara masak kari ayam santan dari Arab : Bahan: Ayam – 350 gram, potong menjadi beberapa bagian; Fibercreme – 5 sendok makan, larutkan dan pisahkan menjadi 2 bagian; Jeruk nipis – 2 Bila kentang dah halus masukkan susu full cream dan gaul sebati kemudian ketepikan. Cara-cara untuk sos perang: Cairkan butter kemudian masukkan tepung gandum dan kacau perlahan sehingga keperangan. Masukkan kiub ayam (kiub lembu lebih bagus sebab warna akan jadi lebih gelap) dan tambah air kemudian sambung masak sampai pekat. Tambah air dan masak sampai rempah kering (ulang 3 kali). Masukkan ayam dan masak sampai ayam kecut sikit. Masukkan santan (kalau guna santan kotak masukkan air dulu). Lepas kuah dah mendidih, masukkan kentang. Masuk garam, kerisik dan sedikit air asam jawa. Bila ayam dah masak dan kuah dah mendidih boleh tutup dan hidang bersama pulut kuning. Tip: 1.Panaskan periuk dengan minyak sapi dan minyak masak. Masukkan rempah 4 sekawan dan bahan yang dikisar halus tadi sehingga naik bau. 2.Kemudian masukkan rempah kari daging,serbuk cili,serbuk ketumbar dan serbuk jintan putih. Kare ayam solo. 🌼1/2 kg ayam • 🌼 minyak (untuk menumis bumbu) • Bahan bumbu halus : • 🌼 ketumbar,jinten,garam,kaldu bubuk,gula pasir,gula merah, (biar gak kelihatan kuning banget),MSG (boleh di skip) • Bahan : • 🌼 1 buah tahu putih • 🌼 1 santan kara • 🌼 5 air gelas. Mama Lella. Harini jom kita masak kari, kari ni kalau sebelah utara biasa panggil gulai. Walaupun kari ayam ni masakan yg biasa aja dimasak di rumah, tapi Che Nom buat v SGmF.